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RAITA DE CONCOMBRE

Éplucher le concombre.

Retirer la partie centrale du concombre et le maximum de son jus.

Rapper le concombre.

Retirer l'eau de trempage des noix de cajou, bien rincer.

Malaxer les noix de cajou avec la partie central du concombre et de son jus.

Émincer la menthe ou la coriandre.

Mélanger le tout avec le  COMBO.1

Réfrigérer 30 minutes.

noix de cajou
3/4 tasse - tremper pendant 2 heures
concombre
menthe 
un petit bouquet
sel / poivre
au goût

Conserver 3 jours au réfrigérateur

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